Constantino Ramos trocou a farmácia pela paixão pelo vinho, tornando-se uma referência na região dos Vinhos Verdes. Durante quase uma década, foi enólogo principal de Anselmo Mendes, um dos maiores nomes do Vinho Verde a nível mundial. Em paralelo, lançou o seu próprio projeto em 2016, explorando a autenticidade e singularidade do terroir.

Hoje, dedica-se à consultoria e à produção de vinhos a partir de vinhas velhas, trabalhando em solos graníticos de baixa fertilidade. Com uma abordagem agrícola pouco interventiva, procura expressar ao máximo a identidade de cada vinha.

Biografia

Constantino Ramos

O trajeto

Natural de Lafões, Constantino teve desde cedo uma ligação ao vinho, mas iniciou o seu percurso académico na área da farmácia. Durante alguns anos, trabalhou na indústria farmacêutica, até perceber que essa profissão não o realizava. Com o apoio da sua futura mulher, tomou a decisão de mudar radicalmente de rumo e seguir a sua verdadeira vocação.

Após experiências de vindima em várias regiões de Portugal, juntou-se à equipa de Anselmo Mendes em 2013, onde permaneceu até 2022. Foi nesse período que aprofundou o seu conhecimento sobre os vinhos de Monção e Melgaço e desenvolveu a sua própria visão enológica. Em 2016, lançou o seu primeiro vinho, marcando o início do seu projeto pessoal.

Atualmente, além de consultor em diversos projetos na região dos Vinhos Verdes, está também presente no Douro, nos Açores e na Bairrada. Em 2024, concretizou um sonho antigo: elaborar um vinho na sua terra natal, Lafões.